李丰：原则上所有的服务行业几乎只有一个护城河，就是品牌的美誉度。 李翔：我觉得这个可以解释，为什么包括餐厅、小的内容公司、小的电影制片公司很难规模化，非常重要的原因是一旦规模化，美誉度就下降，是这样吗? 李丰：有可能，所以说最后只能想办法在规模化和品牌度之间找平衡。仔细审视你的创业动机，如果稍有迟疑，就不要拿投资人的钱。
餐厅的物理设施像锅碗瓢盆，装修设计特色这些，主要是跟投资有关，但服务行业的本质基本上只有一个，全部是靠人，非常不好标准化，难以管理，因为它本质上是调动主观能动性的事情。
但泡沫破碎后总要归于现实，双脚踩在坚实的土地上，才能在这个世界得以生存。
川与晨
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